新莊雙鳳里｢桂啡巷」桂花、咖啡齊飄香－oirahokpoD的部落格

201711050651

▲新莊區雙鳳里長潘素娥說，目前咖啡豆產量不多，只提供老人共餐或里內活動用；未來產量大了，希望能開家特色的咖啡廳，幫助更多弱勢民眾。（圖／記者陳志仁攝，2017.11.02）新莊有條貴妃巷？原來是新莊區雙鳳里長潘素娥與志工在新北大道七段718巷的左側種千株桂花，右側種200棵咖啡樹，白色桂花與澄紅的咖啡果互相襯映，空氣中還有桂花的清香，因此里民戲稱這裡為桂啡巷（貴妃巷）。雙鳳里之所以會種咖啡樹，是因為潘素娥有回在雲林古坑的朋友家喝到香醇咖啡後，因里內要綠美化，就從古坑帶回3棵阿拉比卡樹種在里內試種；恰巧有曾在高雄六龜鄉種植過咖啡樹的里民，指導大家以半日照及排水的栽種方法，並以菜渣製造的肥料取代農藥，讓沖泡出來的咖啡口感溫潤回甘。雙鳳里的阿拉比卡咖啡樹，從3年來的3棵擴增到200棵，其中50棵已可採果100磅，生果除了作為老人共餐的食材，也能烘焙出20磅咖啡豆供沖泡；此外，所有烘焙及沖泡的器材都是潘素娥與里民自費購買，每次烘焙時，空氣中飄散著濃濃的咖啡香，讓大家都非常開心，也很有成就感。由於咖啡果肉有淡淡的甜香味，潘素娥特別拿來煮雞湯提供老人共餐，湯頭喝起來清甜，就像放了一點枸杞，沒有油膩感，且雞肉還帶有淡淡的果香及咖啡味，相當爽口；另外，潘素娥也以咖啡生果熬煮果茶，據說能提升體內血紅素，有助健康，都受到老人家相當的歡迎。潘素娥不只營造「桂啡巷」成為里內的特色景點，也透過讓里民體驗咖啡從育苗、採收、剝殼、烘焙到沖泡出香醇咖啡的過程，讓更多里民投入咖啡樹的照顧及里內公共事務；尤其很智慧的邀請老人家協助咖啡果剝殼，既可靈活手指，又可達到健康促進的目的。潘素娥說，目前咖啡豆產量不多，只提供在老人共餐或里內舉辦活動享用，等未來產量大了，希望能開家最有特色的咖啡廳，並將營收挹注公益，幫助更多弱勢民眾；民政局地方行政科長陳炳仲表示，潘素娥里長結合綠美化種植咖啡樹，開創里內的特色，並投入溫馨關懷服務，深受地方肯定。